E-mail: info@cookt.info

+7(921)-614-93-23

+7(901)-417-15-28

Политика приватности

*Оформляя заказ даю согласие

на получение уведомлений по WhatsApp

Индивидуальный предприниматель

Евтушенко Алексей Юрьевич

ОГРНИП: 315501200009549

ИНН: 501209950850

143981, Российская Федерация,

г. Железнодорожный

Осознанный кондитер

Модуль 1: Порционные десерты

Капкейки «Чернично-лимонные»
Капкейки «Шоколадное комбо»
Пирожные-эскимо «Бабл Гам»
Пирожные-эскимо «Сникерс»
Зефир в шоколаде
Зефиросэндвич смородиновый

Модуль 2: Чизкейки

Чизкейк «Нью-йорк»
Чизкейк «Трюфельный»
Чизкейк «для гурманов» с сыром дорблю«
Чизкейк «Мята-клубника»
Чизкейк «Ваниль-фисташка-шоколад»
Чизкейк «Фундучный»
Чизкейк «Малина-камамбер»

Модуль 3: Бисквитные Торты

Торт «Классический медовик»
Торт морковный с карамелью и вишней
Торт «Молочная девочка»
Торт «Карамельный тирамису»
Торт «Шоколадные тропики»
Торт «Ягодный пломбир»
Торт «Йогуртовый с малиной»

Модуль 4: Современный декор

Декор при помощи трафарета
Декор в стиле Ламбет
Декор вафельными цветами
Декор с помощью насадки
Декор «мужская рубашка»
Торт перевертыш
Декор с помощью вафельной бумаги

Модуль 5: Современный декор

Ярусные торты, все что нужно знать
Декор шоколадными парусами
Ярусные торты, декор изомальтом

Модуль 6: Моти

Моти «Вишневое удовольствие»
Моти «Мак-маракуйя»
Моти «Сливочный шоколад»
Моти «Малиновая нежность»
Моти «Апельсин-лимон»
Моти «Клубничная радость»
Моти «Груша-дорблю»

Модуль 7: Кондитерский бизнес с нуля

Постановка цели
Анализ целевой аудитории и конкурентов
Выбор ниши
Формирование УТП
Ассортимент и прайс-лист
Генерируем контент
Подготавливаем профиль
Реклама
Расчет себестоимости и стоимости изделий
Грамотное планирование

Бонус Курс «Франция на вилке»

Печенье Мадлен
Тарт Tropezienne
Тарт Bourdaloue
Парижский Флан
Клубничный торт — Fraisier

Бонус Курс "Премиум-кексы"

Кекс лимонный
Кекс матча-малина
Кекс пекан-карамель
Кекс зебра
Кекс шоколадный
Кекс малина-лайм
Кекс фундук-карамель
Кекс абрикосовый
Кекс манго-маракуйя
Кекс фисташка-клубника

Бенто Бум

Модуль 0: Теоретический основы работы с бенто

Модуль 1: Начинки

Бенто «Пломбир»
Бенто «Тотально клубничный»
Бенто «Мак-лимон»
Бенто «Баунти»
Бенто «Тирамису»
Бенто «Сникерс»
Бенто «Фисташка-малина»
Бенто «Шоколадный шоколад»
Бенто «Вишневый блондин»
Бенто «Лаванда черника»
Бенто «Морковный с клюквой»
Бенто «Шоколадное манго»

Модуль 2: Базовый декор бенто-тортов

Декор «Надписи»
Декор «Ламбет»
Декор « Цветы сирень»
Декор “рисунки. простые техники” (Рисунок «Конверт», «Свечи», «Кусочек торта»)
Декор «рисунки. Сложные техники» (Рисунок «Динозаврик», «Кит»)
Цветы
Декор рисунки новое (Декор «Жираф», «Горы», «Капибара»)
Кремовые цветы при помощи насадок

Модуль 3: Декоры «Последний писк»

Декор при помощи трафарета
Декор «Гендер-пати»
Декор «Селфи-торт»
Декор мармеладной ягодой»
Декор «Бант»

Модуль 4: Шоколад и шоколадный декор

Темперирование шоколада
Создание шоколадных фигур
Шоколадные плитки
Шоколадные конфеты «Сердце»

Дополнительные уроки:

Чек-листы ( Ингредиенты, Инвентарь, Работа с цветом, Воркбук) 
Упаковка бенто-тортов 
Мастер-класс по фотографии бенто-тортов 
Подготовка и упаковка профиля Instagram 
Таблица себестоимости бенто-тортов

Моти Love

Модуль 0: Теория

Модуль 1: 3 вида рисового теста

Модуль 2: Начинки (16 шт)

Апельсин-лимон
Баунти
Ванильное манго
Вишневое удовольствие
Груша-дорблю
Клубничная радость
Мак-маракуйя
Малиновая нежность
Сливочный шоколад
Сникерс
Лаванда-смородина
Вишня в шоколаде
Клубника-базилик
Кокос-малина
Ферреро
Пина Колада

Модуль 3: Декор по МОТИ

Модуль 4: Интенсив по фуд-фотографии

Таблицы себестоимости

Бенто Бум

Модуль 0: Теоретический основы работы с бенто

Модуль 1: Начинки

Бенто «Пломбир»
Бенто «Тотально клубничный»
Бенто «Мак-лимон»
Бенто «Баунти»
Бенто «Тирамису»
Бенто «Сникерс»
Бенто «Фисташка-малина»
Бенто «Шоколадный шоколад»
Бенто «Вишневый блондин»
Бенто «Лаванда черника»
Бенто «Морковный с клюквой»
Бенто «Шоколадное манго»

Модуль 2: Базовый декор бенто-тортов

Декор «Надписи»
Декор «Ламбет»
Декор « Цветы сирень»
Декор “рисунки. простые техники” (Рисунок «Конверт», «Свечи», «Кусочек торта»)
Декор «рисунки. Сложные техники» (Рисунок «Динозаврик», «Кит»)
Цветы
Декор рисунки новое (Декор «Жираф», «Горы», «Капибара»)
Кремовые цветы при помощи насадок

Модуль 3: Декоры «Последний писк»

Декор при помощи трафарета
Декор «Гендер-пати»
Декор «Селфи-торт»
Декор мармеладной ягодой»
Декор «Бант»

Модуль 4: Шоколад и шоколадный декор

Темперирование шоколада
Создание шоколадных фигур
Шоколадные плитки
Шоколадные конфеты «Сердце»

Дополнительные уроки:

Чек-листы ( Ингредиенты, Инвентарь, Работа с цветом, Воркбук) 
Упаковка бенто-тортов 
Мастер-класс по фотографии бенто-тортов 
Подготовка и упаковка профиля Instagram 
Таблица себестоимости бенто-тортов

Муссовые десерты

Модуль 0: Теоретический основы работы с муссовыми десертами

Модуль 1: Муссовые торты

Торт «Медовик»
Торт «Клубничное мороженое»
Торт «Рафаэлло»
Торт «Морковно-апельсиновый»
Торт «Мятный брауни»
Торт «Вишня-фисташка»
Торт «Экзотик»

Модуль 2: Нарезные пирожные

Манго-малина
Апельсин в шоколаде
Шоколад-фундук-карамель
Клубника-лайм
Глазировка (рецепт и техника)

Модуль 3: Пирожные в формах

Малина
Манго-кокос
Кофе-Бейлис

Модуль 4: Полосатые десерты

Трайфлы полосатые
Ягодные трайфлы с темным шоколадом.
Тропические трайфлы с кокосовым муссом
Трайфлы «яблоко-корица-шоколад»
Декор трайфлов

Модуль 5: Торты полосатые

Клубника-банан
Малина-фисташка
Абрикос-миндаль торт
Вишня-шоколад торт
Декор полосатых десертов

Модуль 6: Корпусные пирожные

Фисташка
Лимон
Груша

Модуль 7: Покрытие и декор

Зеркальная глазурь
Велюр
Двойное покрытие
Эффект леопарда
Эффект раздува
Декор

Бенто Бум

Модуль 0: Теоретический основы работы с бенто

Модуль 1: Начинки

Бенто «Пломбир»
Бенто «Тотально клубничный»
Бенто «Мак-лимон»
Бенто «Баунти»
Бенто «Тирамису»
Бенто «Сникерс»
Бенто «Фисташка-малина»
Бенто «Шоколадный шоколад»
Бенто «Вишневый блондин»
Бенто «Лаванда черника»
Бенто «Морковный с клюквой»
Бенто «Шоколадное манго»

Модуль 2: Базовый декор бенто-тортов

Декор «Надписи»
Декор «Ламбет»
Декор «Цветы сирень»
Декор «Рисунки. простые техники» (Рисунок «Конверт», «Свечи», «Кусочек торта»)
Декор «Рисунки. Сложные техники» (Рисунок «Динозаврик», «Кит»)
Цветы
Декор «Рисунки новое» (Декор «Жираф», «Горы», «Капибара»)
Кремовые цветы при помощи насадок

Модуль 3: Декоры «Последний писк»

Декор при помощи трафарета
Декор «Гендер-пати»
Декор «Селфи-торт»
Декор мармеладной ягодой
Декор «Бант»

Модуль 4: Шоколад и шоколадный декор

Темперирование шоколада
Создание шоколадных фигур
Шоколадные плитки
Шоколадные конфеты «Сердце»

Дополнительные уроки:

Чек-листы ( Ингредиенты, Инвентарь, Работа с цветом, Воркбук) 
Упаковка бенто-тортов 
Мастер-класс по фотографии бенто-тортов 
Подготовка и упаковка профиля Instagram 
Таблица себестоимости бенто-тортов

Десерты из детства

Модуль 0: Теоретические уроки и гайды

Модуль 1: Десерты

Пирожное «Картошка» (шоколадная, белая)
Орешки с вареной сгущенкой
Конфеты «Птичье молоко» (классика, клубничные, шоколадные)
Колечко с творогом
Шоколадная колбаса
Глазированные сырки (классические, шоколадные, с начинкой клубничной)
Пломбир за 18 копеек

Модуль 2: Торты

Классический Медовик
Киевский
Сказка
Прага
Ленинградский
Чародейка
Полет
Эстерхази
Монастырская изба
Наполеон в 2х версиях
Графские развалины
Лимонный торт моей мамы
Чародейка

Уроки по идеальному выравниванию

5 рецептов кремов для выравнивания:

Кремчиз на сливочном масле
Кремчиз на белом шоколаде
Ганаш на белом шоколаде
Ганаш на темном шоколаде
Сырный ганаш на темном шоколаде

Модуль 3: Мастер-класс по фотографии

Создание фотозоны
Дополнительный реквизит
Особенности съемки десертов
Программы для обработки фотографий
Мои рекомендации по обработке фото

Модуль 4: Руководство по запуску бизнеса в соцсетях

Чек-лист заполнения страницы в соцсети инстаграм
Руководство по общению с клиентами
Гайд 100 идей для сторис и постов
Гайд по продающему тексту

Моти Love

Модуль 0: Теория

Модуль 1: 3 вида рисового теста

Модуль 2: Начинки (16 шт)

Апельсин-лимон
Баунти
Ванильное манго
Вишневое удовольствие
Груша-дорблю
Клубничная радость
Мак-маракуйя
Малиновая нежность
Сливочный шоколад
Сникерс
Лаванда-смородина
Вишня в шоколаде
Клубника-базилик
Кокос-малина
Ферреро
Пина Колада

Модуль 3: Декор по МОТИ

Модуль 4: Интенсив по фуд-фотографии

Таблицы себестоимости

Муссовые десерты

Модуль 0: Теоретический основы работы с муссовыми десертами

Модуль 1: Муссовые торты

Торт «Медовик»
Торт «Клубничное мороженое»
Торт «Рафаэлло»
Торт «Морковно-апельсиновый»
Торт «Мятный брауни»
Торт «Вишня-фисташка»
Торт «Экзотик»

Модуль 2: Нарезные пирожные

Манго-малина
Апельсин в шоколаде
Шоколад-фундук-карамель
Клубника-лайм
Глазировка (рецепт и техника)

Модуль 3: Пирожные в формах

Малина
Манго-кокос
Кофе-Бейлис

Модуль 4: Полосатые десерты

Трайфлы полосатые
Ягодные трайфлы с темным шоколадом.
Тропические трайфлы с кокосовым муссом
Трайфлы «яблоко-корица-шоколад»
Декор трайфлов

Модуль 5: Торты полосатые

Клубника-банан
Малина-фисташка
Абрикос-миндаль торт
Вишня-шоколад торт
Декор полосатых десертов

Модуль 6: Корпусные пирожные

Фисташка
Лимон
Груша

Модуль 7: Покрытие и декор

Зеркальная глазурь
Велюр
Двойное покрытие
Эффект леопарда
Эффект раздува
Декор

Моти Love

Модуль 0: Теория

Модуль 1: 3 вида рисового теста

Модуль 2: Начинки (16 шт)

Апельсин-лимон
Баунти
Ванильное манго
Вишневое удовольствие
Груша-дорблю
Клубничная радость
Мак-маракуйя
Малиновая нежность
Сливочный шоколад
Сникерс
Лаванда-смородина
Вишня в шоколаде
Клубника-базилик
Кокос-малина
Ферреро
Пина Колада

Модуль 3: Декор по МОТИ

Модуль 4: Интенсив по фуд-фотографии

Таблицы себестоимости

Десерты из детства

Модуль 0: Теоретические уроки и гайды

Модуль 1: Десерты

Пирожное «Картошка» (шоколадная, белая)
Орешки с вареной сгущенкой
Конфеты «Птичье молоко» (классика, клубничные, шоколадные)
Колечко с творогом
Шоколадная колбаса
Глазированные сырки (классические, шоколадные, с начинкой клубничной)
Пломбир за 18 копеек

Модуль 2: Торты

Классический Медовик
Киевский
Сказка
Прага
Ленинградский
Чародейка
Полет
Эстерхази
Монастырская изба
Наполеон в 2х версиях
Графские развалины
Лимонный торт моей мамы
Чародейка

Уроки по идеальному выравниванию

5 рецептов кремов для выравнивания:

Кремчиз на сливочном масле
Кремчиз на белом шоколаде
Ганаш на белом шоколаде
Ганаш на темном шоколаде
Сырный ганаш на темном шоколаде

Модуль 3: Мастер-класс по фотографии

Создание фотозоны
Дополнительный реквизит
Особенности съемки десертов
Программы для обработки фотографий
Мои рекомендации по обработке фото

Модуль 4: Руководство по запуску бизнеса в соцсетях

Чек-лист заполнения страницы в соцсети инстаграм
Руководство по общению с клиентами
Гайд 100 идей для сторис и постов
Гайд по продающему тексту

Муссовые десерты

Модуль 0: Теоретический основы работы с муссовыми десертами

Модуль 1: Муссовые торты

Торт «Медовик»
Торт «Клубничное мороженое»
Торт «Рафаэлло»
Торт «Морковно-апельсиновый»
Торт «Мятный брауни»
Торт «Вишня-фисташка»
Торт «Экзотик»

Модуль 2: Нарезные пирожные

Манго-малина
Апельсин в шоколаде
Шоколад-фундук-карамель
Клубника-лайм
Глазировка (рецепт и техника)

Модуль 3: Пирожные в формах

Малина
Манго-кокос
Кофе-Бейлис

Модуль 4: Полосатые десерты

Трайфлы полосатые
Ягодные трайфлы с темным шоколадом.
Тропические трайфлы с кокосовым муссом
Трайфлы «яблоко-корица-шоколад»
Декор трайфлов

Модуль 5: Торты полосатые

Клубника-банан
Малина-фисташка
Абрикос-миндаль торт
Вишня-шоколад торт
Декор полосатых десертов

Модуль 6: Корпусные пирожные

Фисташка
Лимон
Груша

Модуль 7: Покрытие и декор

Зеркальная глазурь
Велюр
Двойное покрытие
Эффект леопарда
Эффект раздува
Декор

Десерты из детства

Модуль 0: Теоретические уроки и гайды

Модуль 1: Десерты

Пирожное «Картошка» (шоколадная, белая)
Орешки с вареной сгущенкой
Конфеты «Птичье молоко» (классика, клубничные, шоколадные)
Колечко с творогом
Шоколадная колбаса
Глазированные сырки (классические, шоколадные, с начинкой клубничной)
Пломбир за 18 копеек

Модуль 2: Торты

Классический Медовик
Киевский
Сказка
Прага
Ленинградский
Чародейка
Полет
Эстерхази
Монастырская изба
Наполеон в 2х версиях
Графские развалины
Лимонный торт моей мамы
Чародейка

Уроки по идеальному выравниванию

5 рецептов кремов для выравнивания:

Кремчиз на сливочном масле
Кремчиз на белом шоколаде
Ганаш на белом шоколаде
Ганаш на темном шоколаде
Сырный ганаш на темном шоколаде

Модуль 3: Мастер-класс по фотографии

Создание фотозоны
Дополнительный реквизит
Особенности съемки десертов
Программы для обработки фотографий
Мои рекомендации по обработке фото

Модуль 4: Руководство по запуску бизнеса в соцсетях

Чек-лист заполнения страницы в соцсети инстаграм
Руководство по общению с клиентами
Гайд 100 идей для сторис и постов
Гайд по продающему тексту

Десерты с витрины

Модуль 1: Капкейки с вау-эффектом

Молочные капкейки в корейском стиле
Фисташковые капкейки с Ламбет-декором
Шоколадные капкейки с карамелью. Декор цветы

Модуль 2: Заварное тесто и эклеры

Ванильные эклеры с заварным кремом
Клубничные эклеры
Профитрольный торт

Модуль 3: Пирожные в формах

Малина
Манго-кокос
Кофе-Бейлис

Модуль 4: Пирожные макарон без хлопот

Лаймовый ганаш с мятой и смородиной
Фисташково-малиновый ганаш
Грейпфрутово-персиковый вкус
Ганаш Пина колада Ананас-кокос

Модуль 5: Современные тарты

Тарт «Карамель и фундук»
Тарт «100% шоколад»
Сезонный тарт

Модуль 6: Домашняя выпечка с изюминкой

Бисквитный розовый рулет
Лимонный кекс из Starbucks
Банановый хлеб
Творожная галета

Модуль 7: Праздничные торты и оригинальные декоры

Легендарная «Молочная девочка»
Торт «Ягодный пломбир»
Торт «Шоколадные тропики»
Трендовые декоры: Декор в стиле ламбет, Декор «Мужская рубашка», Декор торт перевертыш «Мишка», Декор «Элегантная роскошь»

Бонус – Котопуддинг – забавный, трясущийся и невероятно нежный десерт.

Бонус – Несладкие десерты

Чизкейк “Груша-камамбер”
Чизкейк “Томаты-фета-чеснок”
Чизкейк “с соусом ремулад и лососем”
Профитроли “Паштет печеночный с брусникой”
Торт "Итальянская классика"

Десерты стран мира

Модуль 1: Франция

Торт Шарлотт
Лимонный тарт с меренгой
Крем-брюле

Модуль 2: Италия

Булочка Маритоцо
Джелато фисташка
Настоящая Панна-Котта
Ромовая баба

Модуль 3: Скандинавия

Крансекаге торт
Миндальный торт из ИКЕА
Торт Принцессы

Модуль 4: Турция

Гранатовый рахат-лукум
Пахлава с фисташками
Ореховая нуга

Модуль 5: Америка

Брауни пикантный
Орехово-карамельный пирог с пеканом
Пончики в глазури

Модуль 6: Австрия

Рулет Захер
Австрийский штрудель
Кардиналшнитте торт

Модуль 7: Германия

Традиционный штоллен
Торт Шварцвальд
Брецели закусочные